گندم ارگانیک دیم

شرح و مواد این محصول:

برداشت از مزارع حاصلخیز خوزستان، همدان، گنبدکاووس و خراسان شمالی و سورت شده.

خواص کشف شده:

✅ خونساز و انرژی بخش

✅  تقویت مغز و چشم و تقویت قوه باه (جنسی)

✅ کاهنده تورم گوارشی و رفع خونریزی لثه و نزله بینی.

✅ خوردن حریره تهیه شده از آرد گندم و شکر و بادام پوست کنده سرفه خلط خونی، ضعف نیروی جنسی و لاغری مفرط، درد سینه و درد کلیه را بهبود می بخشد.

✅ جوانه گندم برای رفع کم خونی، ضعف نرمی استخوان، رفع یبوست، کنترل ریزش مو، برای زنان باردار و شیرده مفید است.

✅ اگر نشاسته گندم با رازیانه تفت داده شود خوردن آن مولد شیر است.

✅ خوردن نشاسته تفت داده شد با آب و نعناع و روغن حیوانی تازه به رفع خشونت سینه بسیار کمک میکند.

✅ خوردن نشاسته تفت داده شده با نبات یا روغن بادام شیرین نیمه گرم برای رفع خلط خونی، خشونت حلق، سرفه گرم، درد سینه، سل، خونریزی بواسیر، سیلان حیض و اسهال مفید است.

⭕ مضرات گندم برای کسانی که انسداد عروق و کولیت روده دارند، مضر است. گندم نپخته باعث تجمع کرم معده می شود و برای زنان باردار ضرر دارد.

نحوه مصرف:

☘️ طرز تهیه نشاسته دانه (کشکِ گندم):

گندم ها را پاك كرده و خوب شستشو داده و به مدت ٣ تا ٤ روز با آب خيس مي كنيم. در طول اين چند روز حتماً آب آن را ٢ تا ٣ مرتبه عوض مي كنيم و در محيط آزاد و باز قرار مي دهيم. بعد از ٤ روز (البته ممكن است بيشتر يا كمتر از اين مدت به طول بينجامد) اگر دانه هاي گندم نرم شده بودند و با كمي فشار انگشتان دست، شيره داخل آنها بيرون مي آمد، گندم ها آماده اند.

گندم ها را داخل آبكش ريخته و خوب شستشو مي دهيم. سپس داخل هاون (برنجي يا سنگي) ريخته و كاملاً مي كوبيم تا شيره گندم خارج شود.(گندم ها را آسياب يا چرخ نكنيد)  بعد از اين مرحله، گندم هاي كوبيده شده را داخل دستمال يا كيسه نخي ريخته و با فشار دست شيره آن را خارج مي كنيم.  مقداري آب روي گندم ها ريخته و مجدد فشار مي دهيم و آنقدر اين كار را تكرار مي كنيم تا آبي كه از دستمال خارج مي شود، كاملاً زلال شده و فقط تفاله گندم باقي بماند. (تفاله گندم باقی مانده را آسیاب یا خرد کنید و از آنها به عنوان ماده غلیظ کننده برای نوشیدنی ها و اسموتی ها استفاده کنید)

ظرف محتوي شيره گندم را به مدت ٢٤ ساعت بدون هيچ تكان و حركتي در جايي ثابت قرار مي دهيم تا دو فاز شود و پس از آن به آرامي با ملاقه، آب روي ظرف را خارج مي كنيم و باقیمانده ظرف را در سيني مسي با سطح مقطع بزرگ كه نشاسته به قطر نازك پهن شود میریزیم و در محيط باز و در سايه قرار مي دهيم تا كاملاً خشك شود. زمانيكه سطح روي مواد پهن شده تَرَك خورد، نشاسته ما آماده شده است.

☘️ جوانه گندم برای سمنو:

یک کیلوگرم گندم را بشویید و برای یک شبانه روز (۲۴ساعت) آن را در آب سرد قرار دهید. آب باید حدود یک بند انگشت روی گندم ها را بگیرد و در این مدت ۳ بار آب گندم ها را عوض کنید. بعد از ۲۴ ساعت گندم‌ها را ته سینی پهن کنید و یک پارچه نخی خیس روی آنها بکشید و روزی ۲ الی ۳ بار پارچه نخی را خیس کنید تا همیشه گندم ها مرطوب باشند. همچنین می توانید آن ها را داخل کیسه نخی بریزید و مرتب کیسه را مرطوب کنید.

⭕ نکته: گندم ها باید در جای خنک باشند تا خراب نشوند. اگر در فصول گرم قصد دارید سمنو تهیه کنید. کیسه یا سینی حاوی گندم ها  را داخل یخچال قرار دهید. تا گندم ها ترش نکنند و خراب نشوند. معمولا بین ۲ تا ۳ روز طول می کشد تا گندم ها خوب جوانه بزنند. توجه کنید گندم نباید سبز شود وگرنه سمنو تلخ می شود. پس وقتی گندم ها خوب ریشه کردند؛ آنها را قبل از اینکه سبز شوند بردارید.

⭕ توصیه می شود دانه های گندم را در یک ظرف پلاستیکی یا شیشه ای در یک مکان خنک و خشک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری کنید. اگر آنها به درستی نگهداری شوند حدود یک سال عمر مفید خواهند داشت.

⭕ در طول تابستان، می توانید دانه های گندم را در یخچال یا فریزر نگهداری کنید. اما مراقب باشید که درب ظرف را محکم ببندید تا از احتمال جذب رطوبت توسط دانه ها جلوگیری شود.

وزن خالص (گرم): 1000